Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de peito de frango
• 300 g de linguiça defumada de frango
• 300 g de bacon (sem gordura)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de feijão preto
• 3 folhas de louro (opcional)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 litro de água quente

• Em uma panela de pressão, frite o bacon picado.
• Em seguida, coloque a linguiça e deixe fritar.
• Coloque, em seguida, o frango picado junto com o bacon e a linguiça.
• Retire toda a gordura que ficar no fundo da panela.
• Acrescente a cebola picada, o alho, o sal e o louro, e em seguida acrescente o feijão (lavado) e a água quente.
• Tampe a panela e deixe cozinhar durante 30 minutos, mas a cada 10 minutos desligue a panela e olhe se está cozido e ainda com caldo.
• Se precisar, acrescente mais água e mais tempo de cozimento.
• Sirva ainda quente, acompanhada de arroz e couve.

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