Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

• 1 fio de azeite
• 1 cebola
• 1 pitada de sal
• 3 dentes de alho
• 700 g de peito bovino
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 colher (chá) de páprica picante em pó
• 1/4 de colher (chá) de canela em pó
• farinha de trigo
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 e 1/2 xícara de água
• 1 folha de louro
• macarrão a gosto

• Coloque o azeite em uma panela de pressão
• Jute a cebola picada e o sal
• Quando estiver mais dourado, junte o alho e o peito bovino em cubos
• Tempere tudo com a pimenta, sal, o açúcar, o cominho, a páprica e a canela
• Junte um pouco de farinha de trigo para dourar melhor a carne, coloque o suficiente para cobrir os pedaços
• Misture tudo muito bem e deixe dourar
• Junte o sachê de molho de tomate e a água
• Mexa tudo muito bem e finalize com o louro
• Tampe a panela e, quando pegar pressão, deixe por 40 minutos 1 hora em fogo baixo
• Desligue, deixe a pressão sair e abra a tampa
• Deixe em fogo baixo, retire os pedaços de carne e desfie
• Devolva a carne para a panela do molho e continue em fogo baixo
• Enquanto isso, coloque a água do macarrão para cozinhar
• Junte a quantidade que quiser de massa na panela, cozinhe de acordo com o tempo descrito no pacote e retire
• Junte a massa à panela do molho e misture tudo
• Sirva

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