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Farofa de caramelo saudável

O preparo dura 30 minutos e a receita rende até quatro porções.
Na Mira22/08/2020 às 10h49
Farofa de caramelo saudávelFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 maçã
  • 1 limão
  • 40 g de açúcar
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 300 g de farofa Yoki tradicional
  • 70 g de bacon
  • 40 g de castanha ou nozes (opcional)
  • salsinha e cebolinha para decorar (um ou dois talos bastam)
MODO DE PREPARO

  • Corte a maçã em quadradinhos pequenos e sem casca
  • Coloque gostas de limão por cima, para não oxidarem e reserve.
  • Frite o bacon em uma frigideira em pequenos pedaços até ficarem bem crocantes, sempre em fogo baixo para não queimarem, reserve.
  • Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo, sem mexer, até que fique na cor marrom
  • Então, acrescente a manteiga e mexa bem até incorporar, adicione a farofa e mexa tudo
  • Acrescente o bacon e a maça cortada e volte a incorporar rapidamente.
  • Desligue o fogo.
  • Coloque a farofa pronta na travessa e misture as nozes ou castanhas em pedaços (opcional).
  • Pique a cebolinha para enfeitar e coloque um pequeno talo de salsinha para finalizar.

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