Passo a passo

Cuscuz de camarão para o Dia dos Pais

O preparo dura 60 minutos e a receita rende até seis porções.
Na Mira09/08/2020 às 08h40
Cuscuz de camarão para o Dia dos PaisFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes

  • 400 gramas de camarões limpos
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em lascas
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1 cebola grande picada
  • 5 dentes de alho picados
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

  • Numa panela wok ou frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  • Reserve a farinha, acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por 5 minutos (mais que isso, os camarões ficam duros).
  • Adicione a farinha de milho aos poucos, enquanto mistura, até incorporar por completo.
  • Despeje aos poucos em fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) untada com azeite, pressionando com as costas de uma colher para não deixar buracos. (Se preferir, use outras fôrmas e até individuais.)
  • Desenforme ainda morno e sirva em seguida ou frio.
  • Dicas: Acrescente um pouco de azeite após desenformar para deixá-lo bem molhadinho! Se quiser incrementar a receita, faça um molho de tomate à parte com camarões PP para servir junto ou regar o cuscuz na hora de servir.

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