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Petisco de pão com ovo poché

O preparo dura 45 minutos e a receita rende até seis porções.
Na Mira06/08/2020 às 13h04
Petisco de pão com ovo pochéFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes

Petisco de pão

  • 4 colheres (sopa) de Azeite de oliva
  • 1 cebola picadinha
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher (sobremesa) de Páprica picante
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • folhas de tomilho, Sal
  • 4 pães franceses amanhecidos em cubos médios
Ovo poché sem erro

  • Azeite para untar
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta-do-reino
Modo de preparo

Petisco de pão

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a páprica, o açafrão, a polpa de tomate e tomilho e sal a gosto e refogue até ferver.
  • Fora do fogo, adicione os cubos de pão e misture para envolvê-los bem no molho.
  • Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos ou até secar. Sirva em seguida, acompanhado de ovo poché ou frito.

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