Passo a passo

Pintado na brasa com molho tártaro

O preparo dura 20 minutos e a receita rende até seis porções.
Na Mira28/07/2020 às 13h32
Pintado na brasa com molho tártaroFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes

Molho Tártaro

  • 180 g de picles bem picado
  • 80 g de azeitonas verdes bem picadas
  • 3 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 5 colheres (sopa) de Molho de soja (shoyu)
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de Molho de mostarda amarela
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Salsa e cebolinha a gosto
Pintado

  • 1 kg de pintado em postas (com 4 cm de altura)
  • raspas e suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho espremidos
  • Sal a gosto
  • Cabeças de alho com casca assadas na churrasqueira
Modo de preparo

Molho Tártaro

  • Misture os ingredientes e deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.
Pintado

  • Misture os ingredientes e deixe tomar gosto por ao menos 1 hora.
  • Coloque as postas em grelha e leve à churrasqueira até dourar (cerca de 20 minutos). Sirva acompanhado do molho tártaro e de alho assado.

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