VC+FIT

Panqueca integral com milho

A receita é fácil, prática e saudável.
Na Mira20/07/2020 às 08h35
Panqueca integral com milhoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de centeio integral
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 pitada de fermento químico
  • Óleo para untar
  • 1 pacote pequeno de parmesão ralado para polvilhar (50 g)
  • Salsa picadinha para salpicar
Recheio

  • 1lata de milho escorrido
  • 1/2colher (café) de sal
  • 1/2colher (café) de açúcar
  • 2xícaras (chá) de leite (400 ml)
  • 2 e 1/2colheres (sopa) de amido de milho
  • 1pitada de noz-moscada ralada
  • 1dente de alho espremido
  • 1sachê de Catupiry aquecido para servir (250 g)
Modo de preparo

  • No liquidificador, bata os ingredientes até homogeneizar.
  • Leve à geladeira e deixe em repouso por 30 minutos.
  • Aqueça uma frigideira de 15 cm de diâmetro untada com óleo e prepare as panquecas: espalhe cerca de 2 colheres (sopa) da massa pelo fundo e, assim que se desprender, vire para dourar o outro lado. Empilhe sobre um prato.
  • Recheie e enrole as panquecas, cubra com o Catupiry e sirva polvilhadas com o parmesão e salpicadas com salsinha.
Recheio

  • No liquidificador, bata metade do milho com os ingredientes restantes até homogeneizar.
  • Despeje em uma panela, junte o milho restante e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

© 2019 - Todos os direitos reservados.