Facil de fazer

Sobrecoxa especial

A receita é fácil e o preparo dura apenas 30 minutos.
Na Mira12/07/2020 às 13h23
Sobrecoxa especialFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco (240 ml)
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de pimenta calabresa
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 12 dentes de alho descascados e cortados ao meio
  • 6 sobrecoxas de frango (1,3 kg)
  • 500 g de batatas calabresas em metades
  • 1 linguiça calabresa grande em rodelas médias (250 g)
  • 2 cebolas roxas médias em pétalas
  • Salsinha picada
Modo de Preparo

  • Atenção: Esta receita requer 12 horas para marinar.
  • Coloque os 7 primeiros ingredientes dentro de um saco plástico e misture bem. Feche e deixe na geladeira por 12 horas, ‘massageando’ o frango de vez em quando.
  • Em assadeira, misture a batata com a linguiça e os dentes de alho da marinada do frango. Acomode uma grade sobre a assadeira e disponha as sobrecoxas escorridas.
  • Leve ao forno alto preaquecido (250 ºC) por cerca de 40 minutos ou até a carne dourar.
  • Transfira o frango para uma travessa e leve a assadeira ao fogo alto até secar o líquido que se formou e começar a agarrar no fundo.
  • Adicione a cebola e refogue até murchar. Salpique salsinha a gosto e sirva com as sobrecoxas.

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