Fácil de fazer

Bolo de beijinho

O preparo dura 50 minutos e a receita rende até 18 porções.
Na Mira10/07/2020 às 10h50
Bolo de beijinhoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

MASSA:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 2 ovos
  • manteiga e trigo para untar a forma
COBERTURA E RECHEIO:

  • 2 latas de leite condensado
  • 150 g de coco ralado
  • 1 colher de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • cravinhos da índia (opcional para enfeitar a cobertura)
MODO DE PREPARO

MASSA:

  • Misture o açúcar, a manteiga e as gemas, até que fique homogêneo.
  • Acrescente aos poucos o trigo, fermento e o sal, alternando com o leite de coco e mexendo bem.
  • Adicione o coco ralado.
  • Bata as claras em neve e acrescente na massa misturando devagar.
  • Preaqueça o forno e unte a forma (de preferência forma redonda de buraco no meio).
  • Asse a 210°C por, aproximadamente, 35 minutos.
COBERTURA E RECHEIO:

  • Junte todos os ingredientes em uma panela.
  • Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
  • Quando começar a desgrudar o fundo desligue o fogo.

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