Delícia!

Suflê de bacalhau

O preparo dura 30 minutos e a receita rende até 10 porções.
Na Mira07/07/2020 às 04h52
Suflê de bacalhau Foto meramente ilustrativa. (google)

INGREDIENTES

  • 250 g de bacalhau seco salgado
  • fatias de bacon cortadas em quadradinhos a gosto
  • 1 xícara de cebola
  • 1/2 xícara de pimentão verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
MODO DE PREPARO

  • Deixe o bacalhau de molho durante uma noite, em bastante água.
  • Escorra, cubra novamente com água, leve ao fogo brando e deixe até que comece a cozinhar.
  • Se estiver muito salgado, troque a água e deixe cozinhar novamente.
  • Desfie o bacalhau e reserve.
  • Frite o bacon até que fique durinho, depois retire com uma escumadeira.
  • Acrescente a cebola picada e o pimentão à gordura que ficou na frigideira.
  • Salpique a farinha sobre os legumes, acrescente 1 xícara (chá) de leite, aos poucos, mexendo até que engrosse.
  • Junte o bacalhau picado, o bacon e os temperos.
  • Bata as gemas com 1/4 de xícara (chá) de leite e junte aos ingredientes que já estão na panela.
  • Cozinhe lentamente por alguns minutos, acrescente as claras batidas em neve, depois coloque numa forma untada.
  • Leve ao forno, preaquecido, deixando na temperatura moderada (200º C) por uns 20 minutos, até dourar.
  • Sirva quente.

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

© 2019 - Todos os direitos reservados.