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Torta banoffee

O preparo dura 60 minutos e a receita rende até 10 porções.
Na Mira28/06/2020 às 04h59
Torta banoffeeFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 375 g de bolacha maisena
  • 200 g de margarina ou manteiga
  • 75 ml de leite
  • canela em pó
  • 4 bananas
  • 600 g de doce de leite
  • 100 g de chantili em pó
  • ovomaltine
MODO DE PREPARO

  • Pegue a bolacha maisena e coloque aos poucos no processador para triturá-las deixando em farelos bem finos
  • Após triturar as bolachas, coloque elas em um recipiente e adicione a margarina/manteiga espalhada por todo o recipiente e misture à mão até incorporar na massa
  • Perceba que ela não terá consistência (ficará esfarelando).
  • Então adicione o leite aos poucos para dar liga à massa.
  • Não precisa usar todo o leite, coloque o suficiente para não grudar nas mãos
  • Pegue uma forma com o fundo removível e coloque a massa deixando-a com espessura uniforme por todo o fundo e a lateral da forma
  • Caso queira, use a canela em pó para polvilhar sobre a massa para dar um gostinho de canela no final
  • P.S: preencha a lateral da forma com a massa até o limite da altura da forma, mas não deixe passar
  • Preaqueça o forno por 10 minutos à 160° C e depois coloque a massa para assar por 10 minutos
  • P.S: não precisa resfriar a massa na geladeira.
  • Deixe ela dentro do forno mesmo, mas não esqueça de desligá-lo
  • Corte as bananas com aproximadamente 1 cm de espessura e reserve-as na geladeira
  • Pegue o doce de leite e cubra todo o fundo e a lateral da massa com uma camada de aproximadamente 1 cm de espessura
  • Pegue as bananas que estavam reservadas e posicione-as uma ao lado da outra cobrindo todo o fundo com uma camada.
  • Na lateral, coloque-as na mesma altura da massa coberta com doce de leite com uma camada também
  • Pegue o chantili em pó e o bata na batedeira seguindo as instruções da embalagem dobrando as quantidades caso necessário
  • Depois de pronto e gelado, pegue o chantili e espalhe por cima das bananas deixando na mesma altura da massa e das bananas de maneira uniforme
  • Se quiser deixar o chantili com um design diferente de liso, pegue a colher que usou para espalhar o chantili e coloque as costas da colher na superfície do mesmo e puxe para cima para formar "picos".
  • Se preferir, pode usar o garfo para fazer linhas ou pode criar o seu próprio design
  • Pegue o ovomaltine e, com uma peneira polvilhe o ovomaltine no chantili para separar os grãos maiores e depois de cobrir o chantili com o ovomaltine, espalhe os grãos pela superfície do chantili coberto com o ovomaltine em pó
  • P.S.: se quiser sentir os grãos do ovomaltine, deixe para colocá-lo na hora em que for comer a torta para ele não ficar encorporado no chantili

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