Fácil de fazer

Frango caramelizado

O preparo dura 50 minutos e a receita serve duas pessoas.
Na Mira28/06/2020 às 13h13
Frango caramelizadoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 peito de frango inteiro e sem osso
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (cha) rasa de açúcar
  • 1 colher (cha) rasa de curry
  • 200 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • sal a gosto
  • pimenta calabresa a gosto
  • cheiro-verde
MODO DE PREPARO

  • Pique o alho, acrescente uma colher (chá) de sal e esmague, criando uma pasta
  • Corte o frango em cubos e acrescente a pasta de alho e sal
  • Em uma panela aqueça o azeite de oliva e acrescente o frango
  • Quando o frango começar a dourar coloque em um canto da panela e acrescente a cebola ralada
  • Quando a cebola ficar dourada misture com o frango
  • Quando a cebola começar a grudar no fundo da panela acrescente o açúcar e 100 ml de água
  • Mexendo até desgrudar todo o fundo da panela
  • Tampe a panela e deixei secar até começar a grudar o fundo novamente
  • Acrescente mais 100 ml de água, a mostarda, o curry e a pimenta (se necessário corrija o sal) mexa e tampe a panela
  • Espere até o molho estar bem grosso e desligue a panela
  • Ascrescente o cheiro-verde e sirva

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