Sobremesa

Bolo gelado fácil

O preparo dura 40 minutos e a receita rende até 12 porções.
Na Mira22/06/2020 às 04h26
Bolo gelado fácilFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
MODO DE PREPARO

Massa:

  • Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos.
  • Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  • Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
  • Despeje a massa em uma forma média e untada.
  • Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
Cobertura:

  • Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve.
  • Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.
  • Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado.
  • Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
  • Conserve na geladeira.

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