1591272077-35446915.jpg (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de siri
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão médio picado
• 1 colher (sopa) de pasta de alho
• azeite de dendê
• 130 g de molho de tomate
• 1/2 garrafa pequena de leite de coco
• coentro
• sal a gosto

• Cozinhe o siri em água com sal e vinagre (tira o cheiro forte)
• Em outra panela, refogue a pasta de alho, tomate, cebola e pimentão no azeite de dendê
• Acrescente o molho de tomate e leite de coco (uso menos de 1/2 garrafinha)
• Após cozinhar, acrescente o siri pré-cozido e catado.
• Regule o sal
• Finalize com o coentro
• Cozinhe até secar o caldo.

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