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Torta folhada de camarão

A receita é fácil de fazer e rende até quatro porções.
Tudo Gostoso31/05/2020 às 04h53
Torta folhada de camarãoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 300 g de massa folhada laminada (comprada pronta em supermercados)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 limão siciliano
  • 3 dentes de alho amassados
  • 400 g de camarão graúdos
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 100 g de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (sopa) de caldo de camarão em pó
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO

  • Em uma vasilha tempere os camarões limpos com sal e limão.
  • Deixe tomar gosto por uns 15 minutos no refrigerador.
  • Em uma panela média, refogue a cebola e os alhos no azeite.
  • Acrescente os camarões e o molho de tomate e deixe refogar por uns 5 minutos.
  • Acrescente o cominho e o caldo de camarão.
  • Mexa tudo muito bem.
  • Dissolva a farinha no leite e junte ao refogado, mexendo em fogo brando até engrossar.
  • Retire o refogado do fogo, adicione o requeijão e a salsinha picada.
  • Misture tudo muito bem.
  • Experimente e veja se necessita mais sal ou pimenta.
  • Deixe esfriar.
  • Forre um refratário médio com metade da massa folhada.
  • Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa folhada.
  • Pincele com uma gema a superfície da massa e polvilhe com queijo parmesão ralado.
  • Leva a tortas ao forno, que deverá já estar pré-aquecido, à temperatura de 200º C, pelo tempo de uns 30 minutos ou até dourar

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