Foto meramente ilustrativa. (Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

• 7 bifes de sua preferência temperados com sal a gosto
• 2 colheres de maionese
• cerca de 4 xícaras de leite
• queijo parmesão cortado em cubos (150 g)
• 1 dente de alho fatiado
• 1 colher de trigo
• 1 colher de manteiga

• Bote meia colher de azeite em uma panela e depois frite o alho até dourar
• Junte a maionese e 2 xícaras de leite
• Quando subir fervura, bote os cubos de queijo e as duas xícaras restantes de leite, tempere a gosto com sal
• Prepare o roux, botando 1 colher de manteiga em uma panela e adicionando o trigo quando a manteiga derreter por completo, mexa até o trigo cozinhar
• Junte o roux no molho e mexa para não empelotar, caso empelote bata no liquidificador;
• Frite os bifes e ponha numa travessa, espalhe bem o molho nos bifes, rale queijo por cima, coloque no forno por 25 minutos ou até gratinar.

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