Refeição especial

Torta de frango gratinada

A receita é fácil, prática e deliciosa.
Tudo Gostoso14/05/2020 às 10h28
Torta de frango gratinadaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

MASSA:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de sal
  • tomilho a gosto
  • 100 g de manteiga
  • 1 gema
  • 80 ml de água gelada
  • 1 clara (para pincelar)
RECHEIO:

  • 1 brócolis
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 10 tomates-cereja
  • 300 g de frango desfiado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 1/2 lata de milho
  • 2 xícaras de queijo mussarela
  • 1 copo de requeijão
MODO DE PREPARO

MASSA:

  • Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o parmesão, o fermento em pó, pimenta-do-reino, sal, tomilho e manteiga.
  • Misture bem.
  • Adicione a gema e a água gelada.
  • Misture até formar uma massa homogênea e reserve.
RECHEIO:

  • Cozinhe o brócolis e reserve.
  • Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o colorau, os tomates-cereja, o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Mexa bem e, por fim, adicione o cheiro-verde e o milho; reserve.
  • Em um bowl, misture o queijo mussarela com o requeijão; reserve.
MONTAGEM:

  • Abra a massa em uma superfície lisa.
  • Transfira a massa para uma forma de fundo removível.
  • Fure a massa com o auxílio de um garfo e pincele com clara.
  • Leve ao forno preaquecido (180° C) por 30 minutos.
  • Adicione o recheio de frango, o brócolis cozido e, por cima, a mistura de queijo com requeijão.
  • Volte ao forno preaquecido (220° C) por cerca de 20 minutos.

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