Delícia!

Risoto de marisco

O preparo dura 45 minutos e o resultado fica uma delícia!
Tudo Gostoso16/04/2020 às 08h42
Risoto de mariscoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 xícara de arroz arborio
  • 500 g de marisco pré-cozinho sem casca
  • 1 talo de alho poró
  • 1 maço de salsinha
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • 1 taça de vinho branco seco
  • 2 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 litro de água
MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela grande o azeite e a cebola
  • Quando começar a corar, adicione o alho e doure mais um pouco
  • Adicione o arroz e misture, quando começar a ver grãos meio transparentes adicione a taça de vinho e fique mexendo sempre
  • Em uma panela coloque a água, alho poró fatiado e a salsinha picada e cozinhe (coloquei água quente e deixei uns 5 minutos fervendo)
  • Vá adicionando ao arroz o caldo (do alho poró com salsinha) e sempre mexendo (quanto mais mexer mais cremoso fica)
  • Quando estiver quase ao dente, adicione os mariscos e misture
  • Adicione a páprica e continue misturando.
  • Coloque sal ao seu gosto
  • Quando estiver ao dente (depende do seu gosto) adicione o queijo e misture bem
  • Agora é só se deliciar

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