Experimente:

Vatapá de farofa

A receita é simples de fazer e deliciosa para saborear.
Tudo Gostoso24/03/2020 às 13h03
Vatapá de farofaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 150 g de farinha de castanha de cajú
  • 150 g de farinha de camarão seco
  • 100 g de farinha de amendoim torrado e sem casca
  • 400 g de farofa com temperos suaves Yoki
  • 2 cebolas branca média
  • 5 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de azeite de dendê
  • 2 litros leite de coco
  • sal a gosto
  • tempero verde a gosto
  • água se necessário
MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador a cebola e o alho até que vire uma pasta, se preferir pode colocar um pouco de água junto para bater junto.
  • Coloque o alho e a cebola já batidos em uma panela grande
  • Bata no liquidificador a farofa Yoki e as farinhas de castanha de cajú, amendoim e camarão com 1 litro de leite de coco
  • Misture bem aos ingredientes que já estão na panela
  • Depois de misturar bem, acrescente o restante do leite de coco o sal e o gengibre a gosto
  • Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ganhar consistência
  • Depois acrescente o azeite de dendê até ganhar o ponto de ver o fundo da panela
  • Depois de pronto, coloque no recipiente desejado e polvilhe os temperos verde a gosto
  • Dica: pode ser servido com o próprio bolinho de acarajé, ou com moqueca de camarão e bacalhau ou com galinha caipira cozida

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