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Chilli com carne na cerveja

A receita é rápida de fazer e rende até oito porções.
Tudo Gostoso24/03/2020 às 10h15
Chilli com carne na cervejaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 270 g de Carne Moída do Futuro (1 caixa)
  • 300 g de feijão vermelho cozido
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pimentão amarelo pequeno em cubos
  • 1 pimentão vermelho pequeno em cubos
  • 1 pimentão verde pequeno em cubos
  • 1 pimenta dedo de moça fatiada sem sementes
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 1 folha de louro
  • 1 pau de canela
  • 1 long neck de cerveja preta de qualidade
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 2 pimentões doces em cubos (opcional)
  • 1 maço de coentro
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO

  • Em uma panela funda em fogo baixo comece dourando o alho, a cebola e os talos do maço de coentros bem picadinhos.
  • Acrescente metade das pimentas e pimentões em cubos e refogue bem até ficarem macios.
  • Adicione, então, a Carne Moída do Futuro junto com a páprica, o cominho, orégano, sal e a folha de louro
  • Mexa bem deixando a carne bem dourada e sem líquido algum.
  • Entre então com a cerveja preta, o molho de tomate, o pau de canela e o cacau em pó (que pode ser substituído por 50 g de chocolate meio amargo)
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e então adicione os feijões e a outra metade dos pimentões e os pimentões doces (se for o caso)
  • Cozinhe em fogo baix por 30 minutos.
  • Quanto mais tempo de fogo, mais apurado ficarão os sabores (no dia seguinte ao preparo, o chilli estará ainda mais saboroso)
  • Espere no mínimo 20 minutos antes de servir.
  • Pode ser servido com arroz branco ou chips de tortilla.

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