Puro sabor

Torta fácil de abacaxi

A receita é uma ótima opção de sobremesa e rende até oito porções.
Tudo Gostoso22/03/2020 às 10h53
Torta fácil de abacaxiFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 abacaxi
  • 1 coco seco ralado
  • Baunilha a gosto
  • 200 g de biscoito champagne
  • 4 colheres de açúcar cristal
MODO DE PREPARO

  • Descasque e pique o abacaxi em pequenos pedaços, coloque-o em uma panela, acrescente o açúcar e água suficiente para cobrir, deixe ferver até ficar no ponto de doce sem secar.
  • Escorra o caldo deste doce e reserve-o.
PRIMEIRO CREME:

  • Coloque em uma panela, o leite condensado, as gemas e o leite de vaca.
  • Leve ao fogo mexendo sem parar para não talhar até que adquira uma consistência cremosa (não coloque maisena), o creme irá engrossar naturalmente.
  • Deixe que o creme esfrie um pouco e coloque essência de baunilha a gosto, reserve.
SEGUNDO CREME:

  • Bata no liquidificador o creme de leite sem o soro e acrescente as claras em ponto de neve bem firme.
MONTAGEM:

  • Em um refratário, cubra o fundo com primeiro creme preparo, em seguida, coloque o doce de abacaxi sem o caldo, umedeça os biscoito no caldo do doce e coloque uma camada em cima do primeiro creme, coloque por cima dos biscoitos o terceiro creme e assim sucessivamente.
  • Decore com coco ralado.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Dicas: não acrescente maisena ao primeiro creme pois altera o sabor. Dê preferência para coco ralado em casa (é muito mais saboroso). Prepare a receita de um dia para o outro pois será na geladeira que a torta ficará com a consistência ideal.

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