Delícia!
Farofa com abacaxi ao vinho
O preparo da receita é fácil e dura apenas 20 minutos.Tudo Gostoso21/03/2020 às 10h10
Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES
- 1 cebola picada
- 2 cenouras raladas
- 1/2 alho-poró picado
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- salsinha e cebolinha a gosto
- 200 g de farofa de mandioca Yoki
- 1/2 lata de abacaxi em calda
- 1 cálice de vinho tinto
- 1 colher de manteiga
- temperos a gosto
- Corte a cebola, alho-poró e a cenoura e reserve.
- Corte em pedaços médios o abacaxi e reserve um pouco da calda (1/4 de xícara).
- Em uma panela coloque a cebola, alho-poró, manteiga e tempero e leve para refogar bem.
- Junte a cenoura, um pouco da calda do abacaxi e refogue mais um pouco.
- Enquanto refoga os legumes em uma frigideira, coloque os pedaços de abacaxi e deixe grelhar.
- Aos poucos conforme for ficando levemente douradas vire-as.
- Junte o cálice de vinho e deixe grelhar bastante, reserve.
- Após refogar junte a azeitona e a farofa de mandioca aos poucos e misture bem.
- Coloque os pedaços de abacaxi grelhado e deixe por alguns segundos na panela.
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