Almoço especial

Lombinho de porco

A receita é fácil, rápida e deliciosa!
Tudo Gostoso16/03/2020 às 10h45
Lombinho de porcoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de lombinho
  • 250 g pancetta
  • tomates
  • presunto
  • cebola
  • alho, pimenta do reino, sal, salsa picante
  • 14 batatas pequenas e 3 cenouras picadas
  • 1 copo (americano) de vinho branco
  • 1 copo (americano) de cerveja
MODO DE PREPARO

  • Tempere o lombinho com os temperos e adicione meio copo de cerveja e meio copo de vinho branco.
  • Deixe por no mínimo 8 horas.
  • Depois tire o miolo do lombinho e comece a rechear com o presunto o bacon, os tomates, e mussarela. Enrole no papel-alumínio 3 vezes e leve ao fogo (140° C) por 3 horas.
  • Retire o papel-alumínio e coloque para esfriar.
  • Enquanto esfria, cozinhe as batatas e as cenouras deixando um pouco dura.
  • Corte o lombinho e acrescente as batatas e as cenoura.
  • Leve ao forno por 20 minutos e bom apetite!

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