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Canjica vegana

A receita é deliciosa e rende até 10 porções.
Tudo Gostoso04/03/2020 às 08h24
Canjica veganaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 xícara de canjica branca
  • 2 litros de água
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara de coco ralado fino
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 3 unidades de canela em pau
  • 4 unidades de cravo-da-índia
MODO DE PREPARO

  • Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.
  • Coloque a canjica e a água em panela de pressão e cozinhe por 1 hora em fogo baixo (após o início da pressão que estava em fogo alto)
  • Em seguida, junte o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, a canela e o cravo.
  • Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos ou até engrossar.
  • Experimente para confirmar se precisa de mais açúcar.
  • Polvilhe com canela em pó e sirva quente ou frio.

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