Almoço especial

Peixe em camadas

A receita é fácil de fazer e rende até 12 porções.
Tudo Gostoso15/02/2020 às 04h27
Peixe em camadasFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 700g de filé de merluza
  • 2 limões
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
MOLHO BRANCO:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo pronto do sabor que preferir
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola média em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Óregano a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
RECHEIO:

  • 300g de mussarela em fatias
  • 300g de presunto picado
  • 1 pimentão
MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe por 10 min.
  • Em uma panela grande coloque o alho e a margarina e leve ao fogo até dourar, em seguida jogue o filé e deixe refogar.
  • Em outra panela adicione a margarina com o knor e leve ao fogo até dissolver, acrescente o alho e a cebola, deixe dourar.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e mexa para não empelotar, depois de cremoso acrescente 2 colheres de sopa de queijo ralado, o orégano e a salsa.
  • Misture bem e desligue o fogo.
  • Em um refratário coloque um pouco de molho branco, arrume os filés, coloque o presunto, depois a mussarela, outra camada do peixe, o molho branco, o presunto, a mussarela, termine com uma camada de molho branco.
  • Polvilhe queijo ralado e distribua fatias de pimentão.
  • Leve ao forno para gratinar.

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

© 2019 - Todos os direitos reservados.