Água na boca!

Bolo vulcão de chocolate

O preparo leva 30 minutos e a receita rende até 10 porções.
Tudo Gostoso08/02/2020 às 13h23
Bolo vulcão de chocolateFoto meramente ilustrativo. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

BOLO:

  • 3 cenouras descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
CALDA DE BRIGADEIRO:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) leite
  • Chocolate granulado (opcional)
MODO DE PREPARO

BOLO:

  • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea, e reserve.
  • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar e misture bem.
  • Adicione a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente.
  • Despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 a 40 minutos.
  • Retire do forno e desenforme quando esfriar.
CALDA DE BRIGADEIRO:

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda (menos o chocolate granulado).
  • Mexa em fogo brando até obter o ponto de brigadeiro cremoso, e reserve até esfriar.
MONTAGEM:

  • Coloque o bolo já desenformado em um prato largo.
  • Jogue o brigadeiro já frio no buraco do bolo até preenchê-lo totalmente.
  • Despeje o restante para cobrir o bolo.
  • Decore com granulado de chocolate a gosto e sirva em seguida.

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