Para o seu almoço

Picanha engessada

A receita é rápida, fácil e deliciosa!
Tudo Gostoso05/02/2020 às 08h48
Picanha engessadaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 picanha de 1,2 kg
  • 3 kg de sal grosso
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1/2 copo de água
  • 1 claro de ovo
  • 3 ramos de alecrim
  • 3 dentes de alho amassados
MODO DE PREPARO

  • Coloque 1 kg de sal grosso em uma assadeira
  • Misture os 2 kg de sal grosso com a clara, farinha e a água, formando uma massa
  • Distribua em cima do sal grosso os ramos de alecrim e os dentes de alho
  • Por cima, coloque a picanha com a gordura para cima
  • Pegue a massa de sal grosso e "engesse" a picanha fechando todas as partes
  • Coloque a picanha no forno por 1 hora em temperatura 240° C
  • Após 1 hora, quebre o gesso e retire a parte de cima.
  • Volte a picanha na forno para dourar por mais 20 minutos
  • Para acompanhar é só dourar batatas cozidas com azeite e alecrim

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