Experimente:

Panetone salgado

A receita é fácil de fazer e rende até duas porções.
Tudo Gostoso30/01/2020 às 04h32
Panetone salgadoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) leite morno
  • 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
  • 150 g de margarina
  • 4 xícaras (chá) de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • 150 g de bacon
  • 200 g de calabresa
  • 2 cebolas médias
  • 5 colheres (sopa) de farofa Yoki de cebola
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1/2 xicara (chá) de azeitonas verdes picadas
MODO DE PREPARO

Massa

  • Coloque em um recipiente o fermento e o açúcar e dissolva.
  • Adicione o leite, os ovos, margarina e vai adicionando aos poucos a farinha de trigo até que vire uma massa que desgrude das mãos.
  • Sove bem a massa por aproximadamente 5 minutos, e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora de descanso.
  • Reserve.
Recheio

  • Coloque em uma frigideira, o bacon e a calabresa e frite.
  • Quando começar a dourar, adicione as cebolas e azeitonas.
  • Depois adicione a água e refogue até que a cebola fique macia
  • Adicione a farofa e mexa até incorporá-la ao recheio.
  • Transfira o recheio para outro recipiente e aguarde esfriar.
  • Reserve
  • Em uma superfície seca, polvilhe trigo e transfira a massa e comece a sovar
  • Adicione o recheio frio e incorpore na massa.
  • Sove por aproximadamente 3 minutos e divida a massa em duas partes
  • Coloque em formas de papel-manteiga para panetone.
  • Cubra e deixe descansar até que dobre de volume (cerca de 50 minutos).
  • Pincele com a gema e leve ao forno médio 200° C preaquecido por 40 minutos.

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

© 2019 - Todos os direitos reservados.