Delícia!

Purê burguer

A receita fica deliciosa e rende até quatro porções.
Tudo Gostoso23/01/2020 às 04h13
Purê burguer Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 500 g de carne moída
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 colher (chá) de alecrim fresco picado
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa
  • pimenta-do-reino e sal a gosto
  • 1/2 xícara de bacon picado
  • 2 cebolas roxas picadas
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • mussarela a gosto
  • 2 ovos batidos com sal
  • 1 xícara de farinha de rosca
MODO DE PREPARO

  • Tempere a carne moída com azeite, alecrim, orégano, calabresa, sal e pimenta.
  • Misture bem e modele os hambúrgueres.
  • Prense bem a carne
  • Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados, reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque o molho inglês e com auxílio de uma espátula, desgrude tudo que ficou na frigideira.
  • Coloque a cebola e deixe até amolecer, reserve.
  • Frite o bacon, retire e deixe descansando no papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Em uma tigela, misture a batata com o leite, a manteiga, a pimenta-do-reino e o sal.
  • Misture bem.
  • Unte a mão com azeite.
  • Abra um pouco do purê de batata na mão e coloque o hambúrguer, um pouco do bacon frito, cebola e mussarela a gosto.
  • Feche com mais um pouco do purê.
  • Passe no ovo levemente batido com sal e logo em seguida passe na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente e pronto

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