Sobremesa

Torta especial de cereja

A receita é fácil de fazer e poder ser uma ótima opção de sobremesa!
Tudo Gostoso13/01/2020 às 08h12
Torta especial de cerejaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 xícara de farofa com soja
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 300 g de ricota (com sal, caso use a sem sal acrescente 1 pitada de sal)
  • 300 ml de leite integral
  • 4 ovos
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 e 1/3 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 250 g de cerejas cortadas ao meio sem caroço (as cerejas podem ser substituídas pela fruta de sua preferência)
  • chantili para decorar
MODO DE PREPARO

MASSA

  • Misture delicadamente a farofa, o açúcar refinado (1/2 xícara), o açúcar mascavo e a manteiga.
  • Forre o fundo de uma forma removível, com essa mistura
  • Aperte bem com o fundo de um copo ou com as mãos
RECHEIO

  • No liquidificador, bata os demais ingredientes, exceto as cerejas e o chantili.
  • Quando a mistura estiver bem homogênea, despeje delicadamente sobre a massa.
  • Acrescente as cerejas delicadamente para não afundarem, com a casca virada para cima.
  • Leve para assar em forno médio (180° C) até dourar a parte de cima.
  • O tempo varia de acordo com o forno.
  • Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
  • Na hora de servir, decore com o chantili Yoki, utilizando saco de confeitaria e algumas cerejas inteiras.
  • Deixe a sua imaginação comandar.
  • Obs: A farofa de soja pode ser substituída pela de milho

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