Exótico

Carne de jacaré

Siga o passo a passo e aprenda a fazer uma receita diferente e especial!
Tudo Gostoso05/01/2020 às 10h38
Carne de jacaréFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 Kg (aproximadamente) de jacaré
  • 3 tomates batidos no liquidificador
  • 1 cebola média ralada
  • cheiro verde
  • sal
  • 1 colher (sopa) de maisena
MODO DE PREPARO

  • A carne de jacaré comestível, é a parte do rabo. Uma carne sensível como a do peixe e rica em proteínas.
  • Cortar em fatias, tantas quanto possível.
  • Temperar a carne a gosto, com cebola, um pouco de alho (se desejar), uma pitada de pimenta do reino (se desejar) e sal. Deverá repousar no tempero por 15 minutos aproximadamente.
  • Em uma panela refogar a cebola e o tomate, colocar a carne fritar um pouco e colcar um copo de água. Deixar cozinhar observando com garfo o cozimento da carne. Cozida, terá a aparência de filé de peixe cozido. Acrescentar o cheiro verde e uma colher de maizena dissolvida em uma xícara de água para engrossar o caldo (se necessário).
  • Servir com arroz e saladas frias.

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