Puro sabor

Farofa de peixes com legumes

A receita é prática e rende até 20 porções.
Tudo Gostoso03/01/2020 às 04h01
Farofa de peixes com legumesFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 670 g de cenoura com casca
  • 670 g de tomate
  • 610 g de salsa com talos
  • 670 g de talos de brócolis
  • 670 g de talos de couve-flor
  • 340 g de cebolinha
  • 1 kg de farofa pronta de mandioca tradicional
  • 150 g de sal
  • 300 g de óleo de soja
  • 300 ml de vinagre
  • 10 g de orégano
  • 2 kg de filé de tilápia
  • 10 g de alho
MODO DE PREPARO

  • Marine o peixe com alho, o orégano, o sal e o vinagre
  • Refogue e desfie o peixe
  • Em separado, refogue os talos de brócolis, de couve-flor, a salsa e reserve
  • Rale as cenouras, pique os tomates e a cebolinha
  • Coloque em uma travessa
  • Misture tudo com o peixe desfiado
  • Acrescentando a farofa de mandioca tradicional aos poucos e decorar a gosto

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