Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

• 1 cabeça de alho
• 1 cebola picada
• cheiro-verde a gosto
• 500 g de costelinha suína
• 500 g de lombo
• 2 peças de linguiça paio/calabresa
• 300 g de bacon
• 1 kg de ervilha
• 2 colheres de azeite
• 1 tablete de caldo

• Em uma panela, desalgue a costelinha e o lombo
• Faça por aproximadamente 3 vezes, para que toda o sal saia, escalde e reserve
• Em uma frigideira, doure o bacon com 1 colher de azeite
• Quando o bacon estiver dourado, acrescente já o alho triturado e em seguida acrescente a cebola já picada
• Leve a panela de pressão e acrescente os salgados, o tablete, a ervilha, o cheiro-verde (opcional) e a colher de azeite
• Leve a pressão em fogo baixo por aproximadame 20 minutos
• Retire da pressão e se delicie, não é necessário colocar sal

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