Dica light

Arroz de forno gratinado: saiba como fazer

Saudável e super gostoso.
Tudo gostoso23/12/2019 às 09h00
Arroz de forno gratinado: saiba como fazerFoto: Tudo gostoso

INGREDIENTES

1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de óleo
1 cenoura ralada
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de água

MOLHO:

1 xícara de chá de água
1 vidro de cogumelos em lâminas
1/2 xícara de chá de maionese light
2 colheres de sopa de cheiro-verde
2 latas de molho manjericão
2 claras em neve
150 g de queijo parmesão light ralado
200 g de chester moído

MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho. Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos. Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar. Reserve. Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos. Reserve. Junte o chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha. Reserve. Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve. Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de chester. Cubra como restante do arroz, molho, recheio de chester. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar. Bom apetite.

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