Experimente:

Caracóis de queijo e presunto

A receita rende 20 porções.
Tudo Gostoso05/12/2019 às 08h30
Caracóis de queijo e presuntoImagem ilustrativa. (Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

MASSA:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite morno
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (sobremesa rasa) de sal
Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)

RECHEIO:

4 tomates maduros
100 g de azeitonas picadas
200 g de queijo prato
200 g de presunto
1 cebola picada
1 colher de orégano
2 gemas para pincelar

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite.
Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos.
Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia.
Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos.
Misture tudo.
Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo.
Recheie e enrole formando 2 rocamboles.
Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada.
Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar.

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