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Risoto fitness fácil

A receita é fácil de fazer e rende até duas porções.
Tudo Gostoso03/12/2019 às 10h08
Risoto fitness fácilFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara de queijo branco picado em cubinhos
  • 1 folha de louro
  • 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de caldo do frango cozido
  • 3 xícaras de arroz integral cozido como de costume (aproveite aquele resto de ontem)
  • 1 folha de louro pequena
  • cebolinha picada a gosto
  • pimenta-de-cheiro picadinha a gosto
  • milho cozinho a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de noz moscada ralada
MODO DE PREPARO

  • Doure a cebola e o alho num fio de azeite extra virgem, acrescente o tomate picado e deixe soltar a água do tomate para iniciar o molho
  • Acrescente o caldo reservado do frango com a folha de louro e quando estiver comecando a ferver, acrescente aos poucos os arroz
  • Mexa a cada 3 minutos e adicione mais arroz somando 12 minutos
  • Adicione o frango e os demais ingredientes, deixando apenas o queijo branco para o final
  • Mexa sem parar por mais 5 minutos em fogo baixo, acrescente o queijo branco, abafe e desligue o fogo
  • Sirva quente e bom apetite!

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