Imagem ilustrativa. (Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

MASSA:

1 kg de farinha de trigo
500 ml de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
10 g (1 saquinho) de fermento biológico seco

RECHEIO:

1/2 kg de mussarela (cortada em palitos)
1/2 kg de goiabada (cortada em palitos)

CALDA:

2 xícaras de açúcar
3 xícaras de leite
1 xícara de água

COBERTURA:

200 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

MASSA:

Misture a farinha com o fermento e acrescente o restante dos ingredientes.
Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.

CALDA:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a engrossar, reserve.

MONTAGEM:

Abra a massa com a ajuda de um rolo (não muito fina) e corte em fatias de cerca de 2 cm de largura.
Pegue um pedaço de mussarela e um de goiabada e enrole-os com a massa, tendo o cuidado de não deixar aberto para o recheio não sair.
Coloque os enroladinhos em uma forma e deixe crescer por 10 minutos.
Leve para assar por mais ou menos 15 minutos, ou até começar a dourar.
Coloque os enroladinhos na calda, deixe que absorva um pouco, tire e passe no coco.

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