Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

• 210 g de ovo
• 210 g de açúcar
• 210 g de trigo
• extrato de baunilha (opcional)

• Por ovos na batedeira e depois de bater 2 ou 3 minutos batendo sem parar
• Comece a colocar o açúcar peneirado aos poucos até triplicar de volume
• Deixar batendo uns 10 a 15 minutos sem parar
• Tire da batedeira e acrescente a 210 g de farinha peneirada aos poucos de cima para baixo (não mexer rápido para não perder o ar)
• Untar com papel manteiga apenas em baixo da assadeira e não unte dos lados
• Asse a 180°C até dourar
• Não precisa por o palito se não abaixa
• Só por a mão em cima já da pra ver se assou
• O tempo vai depender do seu forno e da forma usada: de 40 a 50 minutos numa forma grande
• Se você dividir a massa em duas formas médias poderá assar entre 30 a 35 minutos, por isso preste atenção no dourado em cima
• Você pode fazer um glacê com 1/2 limão e acrescentar açúcar de confeiteiro até a consistência desejada
• Deixe o bolo esfriar e por como cobertura
• Ótimo para o café da tarde

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