Café da manhã

Pudim de tapioca

A receita é uma ótima opção para fazer no seu café da manhã.
Tudo Gostoso19/11/2019 às 13h25
Pudim de tapiocaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

Pudim

  • 1/2 xícara de tapioca granulada
  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 3 ovos
  • Calda
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO

  • Coloque o açúcar em uma forma para pudim
  • Leve ao fogo e, com cuidado para não se queimar, deixe até formar caramelo
  • Reserve
  • Em uma panela aqueça o leite, coloque a tapioca e mexa até formar um mingau
  • Desligue o fogo
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado e com ajuda de um fuê (batedor manual) junte à mistura de tapioca e o leite.
  • Por último misture o coco ralado
  • Despeje na forma caramelizada e leve em banho-maria por aproximadamente 50 minutos

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