Experimente:

Picanha ao forno com sal grosso

A receita rende 5 porções.
Tudo Gostoso28/10/2019 às 06h00
Picanha ao forno com sal grossoImagem ilustrativa. (Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
3 kg de sal grosso

MOLHO

4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)

MODO DE PREPARO

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.

MODO DE PREPARO DO MOLHO:

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.

Dica: Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

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