Acompanhamento

Salada de almeirão com legumes

A receita é fácil e rende até quatro porções.
Tudo Gostoso09/10/2019 às 05h22
Salada de almeirão com legumesFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 3 xícaras (chá) de folhas de almeirão cortadas finas
  • 1 maçã vermelha com casca
  • 10 vagens
  • 1 cenoura
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal, vinagre, salsinha e orégano a gosto
MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a cenoura e as vagens.
  • Pique-as, tempere a seu gosto e reserve.
  • Pique também a maçã com casca e reserve.
  • Aqueça o azeite de olíva na frigideira, adicione o alho e a cebola bem picados e deixe dourar, mas sem deixar queimar.
  • Desligue o fogo e adicione o sal e o orégano.
  • Junte o almeirão cortado na frigideira e misture bem.
  • Coloque o almeirão no centro de uma travessa.
  • Ao redor, coloque de forma alternada pequenas porções de maçã picadas, de vagem e cenoura

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