Refeição

Picanha no avesso

A receita é rápida, prática e o resultado fica uma delícia!
Tudo Gostoso 23/09/2019 às 05h29
Picanha no avessoFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 peça de picanha
  • sal grosso
  • 200 g queijo provolone
  • 100 g azeitonas verdes sem caroço picadinha
  • 100 g panceta picadinha
MODO DE PREPARO

  • Tire o excesso de gordura da picanha, deixando uma finíssima camada.
  • Com uma faca de ponta fina, faça um corte no miolo da picanha, até o final dela, com muito cuidado para não furar a carne.
  • Com cuidado, vire as pontas da picanha com a ajuda dos dedos, para virá-la no avesso
  • Recheie a picanha com o queijo, azeitonas e panceta.
  • Feche a borda com palitos de dente.
  • Coloque sal grosso por fora da picanha, forrar uma forma com papel-alumínio
  • Coloque a picanha e cobru com papel-alumínio.
  • Leve ao forno preaquecido a 220° C por aproximadamente 60 minutos
  • Quando estiver quase assada, retire o papel-alumínio para dourar.

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