Refeição

Arroz de costela com bacon

A receita é prática e rende até 18 porções!
Tudo Gostoso12/09/2019 às 05h50
Arroz de costela com bacon Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 kg de costela
  • 300 g de bacon picado em cubos
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 cebola grande picada
  • 1 copo (americano) de água
  • sal, pimenta-do-reino e sachê de tempero a gosto (opcional)
  • 1 tablete de caldo de costela
  • cebolinha e salsinha a gosto
MODO DE PREPARO

  • Em uma panela quente, coloque um fio de óleo e sele a costela dos dois lados, reserve
  • Coloque a cebola picada e o alho na panela até que doure
  • Junte a costela, o caldo, a pimenta-do-reino e o sal a gosto
  • Refogue por aproximadamente 3 minutos, coloque um copo (americano) de água e feche a panela por 40 minutos (deixe cozinhando)
  • Assim que a costela estiver cozida, retire ela da panela e reserve o caldo da carne
  • Desfie a costela e reserve
  • Em uma frigideira, frite o bacon picado e em seguida retire o óleo do bacon
  • Na panela da carne refogue o arroz
  • Acrescente o bacon, a costela desfiada, a cebolinha e salsinha misturando bem
  • Em seguida, acrescente o caldo da carne reservado e se precisar acrescente um pouco de água
  • Feche a panela e espere cozinhar o arroz por aproximadamente 10 minutos

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