Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução )

INGREDIENTES

• 2 sobrecoxas de frango
• 2 coxas de frango
• 1 cenoura
• 1 alho-poró
• 1/2 litro de água
• açafrão em pó
• 1/2 L de creme fraiche (ou 250 ml de creme de leite fresco e 250 ml de leite)
• 500 g de cogumelos
• sal
• pimenta-do-reino
• tomilho fresco
• manjerona
• azeite de oliva

• Em uma panela, refogue alho-poró e a cenoura no azeite.
• Adicione o açafrão dissolvido em água morna e coloque o frango já temperado com sal e pimenta.
• Cozinhe por 15 minutos, regando de vez em quando com água.
• Em seguida, adicione os cogumelos, tomilho e manjerona e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
• Despeje o creme fraiche e, em seguida, misture e deixe curtir bem em fogo médio por 10 minutos.
• Despeje em um refratário e sirva quente.

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