Experimente:

Panceta em rolo

A receita pode ser servida acompanhada com pimenta biquinho e limão.
Tudo Gostoso01/08/2019 às 05h35
Panceta em rolo Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução )

INGREDIENTES

  • 2 kg de Panceta
  • 2 ramos de alecrim
  • 4 dentes de alho
  • Suco de 4 limões
  • 200 ml de cachaça
  • 20 ml de shoyo
  • Sal a gosto
MODO DE PREPARO

  • Passe sal na panceta.
  • Misture todos os ingredientes e deixe marinando por 4 horas na geladeira.
  • Enrole a panceta e a amarre com um barbante.
  • Embrulhe com papel alumínio e deixe assando no forno pré aquecido por 2 horas.
  • Tiro o papel alumínio, regue com a marinada e deixe por 1 hora no forno.
  • Vire a panceta e regue novamente por mais 1 hora.
  • Deixei na geladeira de 8 a 12 horas.
  • Corte e frite por imersão, por 3 minutos (se estiver na geladeira) ou 5 minutos (se estiver congelado).

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