Puro sabor!

Escondidinho de sobras

Observe o modo de preparo e faça esta deliciosa receita em casa!
Tudo Gostoso01/08/2019 às 05h10
Escondidinho de sobras Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 3 cenouras médias
  • 1 batata inglesa média
  • 1 batata doce média
  • 1 tomate grande sem pele
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 3 xícaras (chá) de sobra de guizado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres de salsinha e cebolinha picadas
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO

  • Em uma panela funda com água coloque as cenouras descascadas e cortadas em rodelas.
  • Acrescente a batata inglesa e a batata doce descascadas e cortadas em cubos.
  • Coloque sal e pimenta a gosto.
  • Se gostar pode colocar 2 folhas de louro.
  • Ponha tudo a cozinhar até ficar os ingredientes macios.
  • Escorra a água e passe os legumes em um espremedor de batata.
  • Acrescente a manteiga, o ovo e a nos-moscada e misture tudo muito bem.
  • Acrescente a salsinha e cebolinha bem picada e misture tudo.
  • Em um refratário, untado com azeite, distribua as três xícaras de sobra de guizado.
  • Por cima coloque quatro fatias do queijo mussarela.
  • Cubra com o purê de cenoura.
  • Por cima do purê de cenoura coloque as outras quatro fatias de queijo mussarela.
  • Para enfeitar, corte o tomate em fatias finas e coloque por cima de tudo.
  • Regue com um fio de azeite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC e deixe cozinhar por uns 35 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida como acompanhamento.

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