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Massa de pizza caseira

A receita pode ter variações no recheio, de acordo com sua preferência!
Tudo Gostoso27/07/2019 às 05h40
Massa de pizza caseiraFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

MASSA

  • 15 colheres (sopa) cheias, de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 saché de fermento em pó para pão
  • 200 ml de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
SUGESTÃO DE RECHEIO

  • 1 tomate maduro
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate pronto
  • 200 g de presunto picado
  • 150 g de muçarela
  • 1/2 xícara de azeitona picada
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • 400 g de catupiry
  • orégano e azeitona preta a gosto para finalizar.
MODO DE PREPARO

MASSA (2 PIZZAS GRANDES):

  • Misture em uma tigela a farinha, sal, açúcar e o fermento.
  • Abra um espaço no centro dos ingredientes secos e coloque o óleo e a água.
  • Misture de vagar, com uma colher, do centro para fora em movimento circular até formar a massa e descolar da tigela.
  • Amasse com as mãos por 8 minutos e faça duas bolas e deixe descansar por 25 minutos.
  • Obs.: Se precisar, coloque mais farinha até a massa soltar um pouco das mãos (isso pode variar de acordo com a marca).
MOLHO:

  • Pique o tomate em pedaços bem pequenos e misture o molho pronto. Acerte o sal se achar necessário.
MONTAGEM:

  • Pré aqueça o forno em temperatura máxima (300º)
  • Após o descanso da massa, abra com um rolo em formato circular e coloque em uma forma redonda.
  • Espalhe o molho por toda a massa sem ultrapassar a borda.
  • Coloque o presunto, muçarela, azeitona picada, cebola e catupiry.
  • Coloque no forno na parte superior por em média 8 minutos (vai depender do forno).
  • Se necessário, gire a forma na metade do tempo pois a parte do fundo do forno é mais quente.
  • Retire do forno e coloque orégano e azeitonas pretas a gosto.
  • O recheio pode variar de acordo com o seu gosto.

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