Refeição

Risoto de bacalhau com curry

Veja como é fácil preparar uma deliciosa e prática refeição!
Tudo Gostoso23/07/2019 às 05h17
Risoto de bacalhau com curry Foto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

INGREDIENTES

  • 500 g de lombo de bacalhau dessalgado em lascas
  • 1 xícara de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 200 ml creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 150 g parmesão ralado fresco
  • 100 g azeitonas picadas
  • sal e salsinha a gosto
  • 100 ml molho de tomate
MODO DE PREPARO

  • Refogue a cebola, o alho e as lascas de bacalhau com o sal e o curry.
  • Acrescente o arroz, o molho de tomate e a água suficiente para o cozimento do arroz.
  • Quando estiver quase seco, acescente o creme de leite, o requeijão e o parmesão ralado
  • Mexa delicadamente até obter um creme homogêneo.
  • Cozinhe por 5 minutos e adicione as azeitonas e a salsinha picadas.
  • E pronto, é só servir acompanhado de um bom vinho

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