Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

• 1/5 kg de peito de frango
• 2 copos de requeijão
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto (ou 1 tomate picado)
• batata palha a gosto

• Cozinhe o peito de frango (sem osso) na panela de pressão por 15 minutos após iniciar a pressão.
• Desligue a panela, retire a pressão, sacuda a panela por 2 minutos para desfiar o frango
• Refogue o frango desfiado junto com a cebola
• Apenas refogue, o frango não pode ficar seco.
• Acrescente o molho de tomate e um pouco de água, somente o suficiente para cozinhar o molho de tomate, não pode haver muito molho, reserve
• Em um refratário, coloque o requeijão, forrando todo o fundo uniformemente
• Distribua o frango sobre o requeijão de forma uniforme
• Acrescente a batata palha como cobertura
• Leve ao forno preaquecido (10 minutos), temperatura de 180° C a 200°C, até que o requeijão
• ferva e "suba" até a batata palha
• Sirva com arroz e salada de sua preferência (saladas verdes combinam bem, especialmente
• as amargas como rúcula e agrião).
• A receita de 1/5 kg de frango rende 6 porções generosas

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