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Fricassê de palmito

A receita é fácil, prática e rende até quatro porções.
Tudo Gostoso09/07/2019 às 05h02
Fricassê de palmito Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 6 batatas pequenas/médias
  • 300 g de palmito picado
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande picada
  • 1 lata de milho verde sem água
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 caixinha de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • alho granulado a gosto
  • 200 g de queijo mussarela
MODO DE PREPARO

  • Descasque as batatas e corte em pedaços médios
  • Coloque para cozinhar em água fervente por aproximadamente 15 minutos.
  • Pique o palmito em pedaços iguais.
  • Bata no liquidificador o creme de leite, o milho e o requeijão cremoso.
  • Pique o alho e a cebola e doure.
  • Acrescente as batatas cozidas, o palmito picado.
  • Despeje o creme batido no liquidificador, abaixe o fogo e deixe cozinhar de 3 a 5 minutos, mexendo sempre.
  • Acerte o sal, a pimenta-do-reino e o alho granulado.
  • Desligue o fogo.
  • Coloque o conteúdo em um refratário.
  • Salpique por cima bastante mussarela ralada.
  • Leve ao fogo até dourar.
  • Sirva com batata palha.

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